Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı buğday nişastası
• 2/3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı margarin (isteğe bağlı kullanabilirsiniz kokusu ve tadı ağır olduğundan ben kullanmadım)
• 1 paket toz krem şanti (sade) (bende yoktu ben kullanmadım ama kullanırsanız daha güzel olacaktır)

Kadayıfı için;

• 200 gr kadayıf (miktarı değiştirebilirsiniz)
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 3 kaşık margarin
• 3 kaşık şeker

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebiyi hazırlıyoruz. Un, vanilya, nişasta, şeker tencereye koyulur ve sütün 1 su bardağı üstlerine dökülür.
2. Pürüzsüz bir kıvam alması için karıştırılır.
3. Sonra diğer 2 bardak sütü de ekleyebilirsiniz.
4. Karıştırarak orta ısıda pişirilir, ocaktan aldıktan sora ara ara üzerlenmemesi için karıştırılır.
5. Bu sırada kadayıfı için margarini, cevizi ve şekeri koyup margarin eriyene kadar karıştırıyoruz.
6. Sonra elimizle küçük küçük kırdığımız kadayıfları üstüne koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Ama hiç durmadan karıştırmamız gerekiyor. Hemen kadayıf yanabilir ortaya kötü bir koku çıkarsa aldanmayın bir süre sonra koku gidecektir.
7. Sonra kadayıfı ve muhallebiyi yarım saat kadar soğutun, kadayıfın yarısını tepsinize yayın ve ardından muhallebinin tamamını yayın.
8. Tekrar kadayıfın kalan yarısını en üste dökün. Dolapta 2 saat beklettikten sonra servise hazır olur ama tatlıyı 1 gün boyunca bekletirseniz kadayıflarda yumuşama görebilirsiniz. AFİYET OLSUN :D