Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kadayıf
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sana yağı yada tereyağı

Muhallebisi için;

• 2,5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• Vanilya

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yayvan bir tencereye margarinimizi alıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. eridikten sonra toz şekeri ilave edip oda hafif eridikten sonra hazır kadayıfımızı ilave ediyoruz. (ben hazır kadayıf kullandım fazla zamanım olmadığı için siz kendiniz de ufalayabilirsiniz)
3. Kadayıf pembeleşip biraz daha rengi koyulaşıp sertleşene kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra ocaktan alıp soğuması için kenara bırakıyoruz.
5. Bir tencereye de muhallebinin malzemelerini vanilya hariç hepsini alıp iyice çırpıyoruz. Unun iyice süte geçmiş olması lazım bundan emin olduktan sonra ocağa alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
6. Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp vanilyayı ilave edip karıştıyor, biraz sıcağı geçene kadar bekletiyoruz.
7. Kuplara yada kaselere kadayıf muhallebi olacak şekilde azar azar üst üste döküyoruz.
8. En üste kadayıf gelecek şekilde malzemelerimizi bitiriyoruz.
9. 1-2 saat buzdolabına alıp soğuyana kadar dinlendiriyoruz.
10. Servis yaparken isterseniz süsleyebilirsiniz. (çikolata sosu yada meyvelerle gibi, eğer kalabalık bir misafiriniz gelecekse aynı malzeme ve ölçülerle hazırlayıp kelepçeli kek kalıbına kadayıfı en alt ve üste ortaya tek kat muhallebi yerleştirebilirsiniz)

Afiyetler olsun efenim :)