Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 150 gram muhallebi için olan kadayıftan
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük kase çekilmiş fındık , fıstık , ceviz vs.

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını eritip kadayıfları ekliyoruz.
2. Önce yumuşayıp sonra çıtır bir hal alana kadar kavurup şekeri ve fındığı ekliyoruz.
3. Şeker eriyene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Tüm bunlar kısık ateşte olmalı kadayıf yanmaya çok müsait.
5. Piştikten sonra tatlıyı alacağımız kabın tabanına kadayıfın yarısını seriyoruz.
6. Ardından muhallebi yapımına geçiyoruz.
7. Burası klasik muhallebi yapımı :) un, şeker, süt tencereye alınır, göz göz olana kadar kaynatılır, ocaktan alınınca vanilya eklenir.
8. İlk sıcağı çıkınca kadayıfların üzerine tatlı dökülür.
9. Tatlı kaynar olursa kadayıf hamur olur. Geriye kalan kadayıf da tatlının üzerine serilir. Soğuduktan sonra buzdolabına alınır, mümkün olduğunca bekletilir. Afiyetle yenir :)