Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr hazır muhallebilik kadayıf
• 100 gr margarin
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi İçin ;

• 4 yemek kaşığı pirinç unu
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3, 5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya

Üzerine ;

• Fındık yada fıstık arzunuza göre

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıf katı için tencereye margarini aldım eriyince içine kadayıfı ve şekeri ilave edip tamamen karıştırıp biraz kavurdum. Hazır kadayıf kullandığımdan çok kavurmadım zaten kavrulmuştu.
2. Kısa bir süre kavurma işleminden sonra soğumaya bıraktım. O esnada muhallebiyi hazırladım.
3. Muhallebisi için sütü tencereye aldım. Vanilya hariç tüm malzemeleri ekledim.
4. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirdim.
5. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp altını kapattım.
6. Büyük boy kare borcamın tabanına hazırladığım kadayıfın yarısını serdim ve bir bardağın tabanıyla bastırarak yerleştirdim. Ben kadeh şeklinde bir bardağın tabanını kullandım.
7. Kadayıfların üzerine muhallebisini yavaş yavaş gezdirerek döktüm kaşık yardımıyla düzelttim.
8. En üstüne kalan kadayıfları da ekleyip oda sıcaklığına beklemesi için kenara aldım.
9. Oda ısısına gelen muhallebimizi buzdolabına kaldırıp 1-2 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.