Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr taze kadayıf
• 4 kaşık tereyağı
• 4 kaşık şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 1 kaşık tereyağ
• 1 paket vanilin

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kadayıfları tel tel ayırın. Ben bıçak yardımıyla kestim daha kolay ve çabuk oluyor.
2. Geniş bir tavada tereyağını eritip kadayıfları ilave edip kavurmaya başlayın.
3. Bu işlem baya uğraştırıyor.
4. Üzerine şekeri de gezdirip iyice kızarana kadar kavurun.
5. Bir kısmını  borcamın altına kaşık yardımıyla bastırın bu işlem bittikten sonra muhallebinizi hazırlayabilirsiniz.
6. Bunun için bütün malzemeleri, tereyağı ve vanilin hariç bir tencerede pişirmeye alın.
7. Karıştırmayı sakın bırakmayın.
8. Kıvamını aldıktan sonra tereyağını ve vanilini de ekleyip ocaktan alın.
9. Robottan geçirip pürüzsüz bir hale getirdikten sonra borcama yerleştirdiğiniz kadayıfın üzerine gezdirin ve üstüne geri kalan kadayıfları ilave edin.  Soğumaya bırakın.
   Afiyet olsun.