Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr hazır kavrulmuş kadayıf
• 1 su bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket kremşanti

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tavaya tereyağını alıp eritelim. Hazır kavrulmuş kadayıfı ve 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyelim ve 5 dakika kadar karıştıralım.
2. Cevizi çok ufalanmayacak şekilde robotta çekelim. Ocaktan aldığımız kadayıfa ekleyip karıştıralım.
3. Muhallebisi için bir tencereye sırasıyla un, şeker ve nişastayı koyup biraz karıştırdıktan sonra sütü ekleyelim. İyice karıştırdıktan sonra ocağa alalım ve topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
4. Muhallebimiz koyulaşınca vanilya ve tereyağını da ekleyelim. Tereyağı eriyince ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
5. Kremşantiyi bir bardak sütle çırpıp dolapta dinlendirelim.
6. Uygun bir tepsinin tabanına kadayıfın yarısını dökelim ve iyice yayalım. İlk sıcağı çıkan muhallebiyi üstüne dökelim.
7. Spatula ile iyice tepsinin her tarafına dağıtalım.
8. Muhallebinin üstüne kremşantiyi dağıtalım. Üstüne de kalan kadayıfı döküp yayalım. Dolapta bir kaç saat dinlendirip servis yapabilirsiniz. Servis yapacağınız zaman dilimleyip afiyetle yiyin.
   Not: Kavrulmuş kadayıfı marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz. Hem çok pratik hem de zamandan kazanırsınız. Eğer hazır bulamazsanız normal kadayıfı dolapta en az iki saat bekletip çıkardıktan sonra bölün. Böylece kolay kırılacaktır. Tereyağı ve şekerle rengi dönünceye kadar kavurup kullanabilirsiniz. 😊