Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• Tel kadayıf (eğer hazır kavrulmuş kadayıf alırsanız aşağıda ki malzemeleri yarıya indirin)
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Ceviz ve ya fıstık

Muhallebi İçin ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağından biraz az şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfımızı malzemelerle kavuruyoruz. En son cevizini atmayı unutmayın. İyice kavrulunca soğumaya bırakıyoruz.
2. Muhallebinin tüm malzemelerini karıştırıyoruz. Sadece krem şantiyi koymuyoruz.
3. Muhallebi iyice kaynatıp pişip kıvamını alınca altını kapatıyoruz.
4. Ara ara karıştırıyoruz ki soğusun üstünü sertleşmesin.
5. Ilıyınca krem şantiyi toz halindeyken muhallebinin içine döküp çırpıcı ile çırpıyoruz.
6. Muhallebiyi de soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada ister kaselere ister borcama en altında kavrulan kadayıftan koyuyoruz.
7. Üstüne soğumuş muhallebi yine üstüne kadayıfı koyuyoruz.
8. Dışarı da biraz daha beklettikten sonra buzdolabında dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.