Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıf için;

• 200 gram muhallebilik kadayıf
• 100 gram tereyağı
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz ( isteğe bağlı )
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Süslemek için;

• Çilek ( isteğe bağlı meyveler )

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ocağa alınır, eriyince kadayıflar, şeker, ceviz eklenerek bir süre kavrulur ocağın altı kapatılır ve beklemeye alınır.
2. Muhallebisi için hazırladığımız malzemeler ( vanilya ve krem şanti hariç) bir tencereye alınır ve kaynayıp göz göz olana kadar karıştırılır.
3. Göz göz olmaya başlayınca ocağın altı kapatılır.
4. Vanilya ve krem şanti de pişen muhallebiye eklenerek mikser yardımıyla karıştırılır. Bu arada içi için çilekler küçük küçük doğranır. Çokta büyük olmayan borcama hazırladığımız kadayıfın bir kısmı dökülüp yayılır.
5. Ardından muhallebinin bir kısmı üzerine eklenir.
6. Arasına çilek parçaları da eklenerek tekrar muhallebi eklenir.
7. En son üzerine kalan kadayıfın tamamı eklenerek dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.