Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıfı İçin;

• 300 gram çiğ kadayıf
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Ceviz (ezilmiş)

Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfı küçük küçük doğrayıp, tereyağı ve şekerle rengi dönene kadar kavuralım.
2. En son cevizi ekleyelim.
3. Ardından muhallebi için; tereyağı hariç, bütün malzemeleri tencereye alıp, çırpma teli ile karıştıralım.
4. Kıvam alınca, muhallebi göbek atınca altını kapatalım ve tereyağı ekleyelim. Soğumaya bırakalım.
5. Ilınıncaya dekı ara sıra karıştıralım ki kabuklanma olmasın.
6. Ilınınca, kare borcama kadayıfımızın yarısını dökelim.
7. Üzerine eşit şekilde muhallebimizi yayalım.
8. Üstüne de kalan kadayıfı dökelim.
9. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra, servis edelim.

Afiyet olsun :)