Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 1 lt süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• Vanilya
• Krem şanti toz ( piştikten sonra )

Kadayıf harcı için;

• 200 gram kadayıf ( hazır kavrulmuş olan )
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı  ceviz içi ( irice ezilmiş )
• 3 yemek kaşığı şeker

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımız için önce kadayıflı kısmını hazırlayalım.
2. Derin bir tencereye tereyağını alalım yakmadan eritelim ve şekerini üstüne kadayıfını ekleyelim .
3. Kaşıkla alt üst edelim son olarak ceviz içini katalım ve orta ateşte iyi bir şekilde çıtır çıtır olana kadar kavuralım ve bir kenara alalım soğusun.
4. Şimdi muhallebi için vanilya ve kremşanti dışında tüm malzemeyi tencereye alalım kısık ateşte karıştırarak pişirelim ve kaynamaya yakın vanilyasını katalım.
5. Kaynadıktan sonra 2-3 dk daha pişirelim. Muhallebimiz 15-20 dk ılındıktan sonra kremşantiyi ekleyip çırpalım.
6. Kare borcama ilk olarak kadayıf çıtırının 3 te 1’ni yayalım ve üstüne muhallebinin yarısını 3-4 farklı noktaya olacak şekilde koyalım ve kaşık yardımıyla düzleştirerek muhallebiyi yayalım .
7. Tekrar kadayıf tekrar muhallebiyi aynı şekilde yayalım son olarak kalan çıtırr kadayıfları da en üstüne serpelim ve 3-4 saat buzdolabında soğutup beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🌸.