Kadayıflı Muhallebi Dilimleri

Kadayıflı Muhallebi Dilimleri Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi İçin

• 3,5 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 su bardağından 2 parmak az un yani 1, 5 çay bardağı un
• 75 gram tereyağ
• 1 paket vanilin

Kadayıfları Kavurmak İçin

• 100 gram kavrulmuş kadayıf
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Kadayıflı Muhallebi Dilimleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfları kavurup borcama yayalım ve soğutalım. Bir tavaya tereyağını alıp erimesini beklemeden üzerine kadayıf ve şekeri ekleyip kadayıfların rengi dönene kadar kavuralım.
2. Muhallebi için tereyağını eritip üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Unu ekledikten sonra ocağın altını kısalım çünkü burada amaç unu kavurmak değil unun kokusunu çıkartmak.
3. Sütü ve şekeri de ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Muhallebi kıvam aldıktan sonda ocaktan alıp vanilini ekleyip mikserle 5dk çırpalım. Muhallebi oda sıcaklığına geldikten sonra kadayıfların üzerine dökelim.
5. Muhallebi sıcakken dökersek kadayıflar yumuşar. Hoş bir tadı olmak o yüzden muhallebiyi oda sıcaklığına getirelim.
6. Ben dolapta 1 gece dinlendirdim. Ama sizin zamanınız yoksa 3-4 saat de bekletebilirsiniz.
7. Üzerine ceviz serptiğimiz muhallebiyi kare şekillerde kesip üçgen katlayıp servis edelim.
8. Ben böyle tatlıların yanında çilek veya muz servis etmeyi çok yakıştırıyorum. Sizler sade olarak da servis edebilirsiniz.