Kadayıflı Muhallebi (Pirinç Unlu)

Kadayıflı Muhallebi (Pirinç Unlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pirinç unu
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin

• 1 kase ufaltılmış tel kadayıf
• 1 avuç kıyılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 50 gr terem yağ

Kadayıflı Muhallebi (Pirinç Unlu) Tarifi'nin Yapılışı

Süt ,şekerle ocağa konup kaynatılır ,bu arada pirinç unu bir bardak suyla karıştırılır, yumurta sarısı ilave edilir ve iyice karıştırılır. Bu karışım kaynamakta olan sütün içine karıştırarak ilave edilir. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir ve ocaktan alınır ve ılık bir hal alıncaya kadar üstü kabuk bağlanmaması için ara, ara karıştırılır. Muhallebi soğuyana kadar bu arada yağ, kadayıf şeker ocağa konur kadayıflar pembeleşinceye kadar karıştırarak pişirilir cevizler eklenir bir iki dakika karıştırılır ocaktan alınır. Kadayıfında ilk sıcaklığı geçtikten sonra isteğe bağlı bir kaşık kadayıf boş kaseye konur üzerine muhallebi boşaltılır tekrar üzerine kadayıf dökülür
dolapta bir iki saat bekletilir servis yapılır.
Afiyet Olsun.