Kadayıflı Muhallebi (Ramazanda En Hafif Tatlı İsteyenlere)

Kadayıflı Muhallebi (Ramazanda En Hafif Tatlı İsteyenlere) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ/margarin
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz veya fındık(isteğe bağlı)

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 200 gram sıvı krema (Veya 1 paket krem şanti ben krema kullandım)

Kadayıflı Muhallebi (Ramazanda En Hafif Tatlı İsteyenlere) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfları elinizle hafif hafif çok ufalanmayacak şekilde kırın. sonra kırdığınız kadayıfları erimiş tereyağın içine ilave edip hafif kavurun.
2. Üstüne de şekeri ekleyip kahveleşince altını kapatıp cevizleri ekleyip bekletin.
3. Muhallebi için başka bir tencereye vanilya ve süt kreması hariç bütün malzemeleri alın kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
4. Pişince içine kremayı ve vanilyayı da ekleyip çok iyi karıştırın. (topaklanması halinde mikser kullanmanızı tercih ederim)
5. Sonra muhallebiyi eşit cuplara ayırarak ilk önce muhallebi sonra kadayıf gelecek şekilde paylaştırın.
6. Tamamını döktükten sonra en üstüne kadayıfını koyup buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra üstüne tekrar süsleyip servise sunabilirsiniz. afiyet olsun.