Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Kadayıf kavurması için;

• 350 gram yaş kadayıf
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce süt un şekeri ve nişastayı tencereye koyuyoruz ve kaynayıp katılaşana kadar karıştırıyoruz.
2. Muhallebi soğuduktan sonra içerisine vanilya ve krem şantiyi döküp mikserle iyice çırpıyoruz ve muhallebimiz hazır.
3. Diğer yansan geniş bir teflon tencereye ya da teflon tavaya tereyağını eritiyoruz şekeri atıyoruz ve hemen ardından tel kadayıfı atıyoruz( daha da küçük olmasını istiyorsanız elinizle bölebilirsiniz kadayıfı)
4. Altını ne çok kısık ne çok yüksek ateşe ayarlıyoruz ve devamlı karıştırıyoruz. Bir süre geçtikten sonra altını biraz daha açabilirsiniz ama sürekli karıştırıp kontrol etmek durumunda olmanız lazım.
5. En sonda da cevizleri döküp biraz daha kavuruyoruz. Tepsimizin alt katına yarısını yayıyoruz daha sonra arasına muhallebimizin tamamını döküyoruz ve düzlüyoruz. Üst katmana da kalan kadayıflarımızı eşit dağıtıyoruz. Dolapta 2-3 saat beklettikten sonra yemeye hazır afiyet olsun. 😌