Kadayıflı Muhallebi(Yok Böyle Bir Lezzet)

Kadayıflı Muhallebi(Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1 litre süt(5 su bardağı )
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kutu krema
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kadayıf harcı için;

• 300 gram tel kadayıf (kavrulmamış)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Çok az sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Kadayıflı Muhallebi(Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfları güzelce tiftikleyin ve çok ince olacak sekilde doğrayın.
2. Geniş bir tavada tereyağ ve sıvı yağ eritin. 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin.
3. Şekerlerin erimesini beklemeden kadayıfları da ekleyip sürekli karıştırarak kavurun.
4. Pembeleşince cevizi ilave edin. Bir miktarda böyle kavurup ocaktan alın.
5. Muhallebi için. Süt, şeker, un, nişasta ve bir yumurta sarısını güzelce karıştırın ve ocağa alın.
6. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz olmaya başlayınca ocağın altını kısın ve tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırın. Bir kaç dakika da bu şekilde pişirin. 1. 2 dk fazla değil.
7. Ocaktan alın ve 5 dakika çırpıcı ile ilk sıcaklığını çıkarın. Ardından 1 paket krema ilave edip karıştırın.
8. Kadayıfların yarısını tepsinin tabanına döküp eşit şekilde yayın.
9. Muhallebinin tamamını üzerine dökün. Kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine eşit şekilde gezdirin.
10. Buz dolabında en az 2 saat dinlendirin.
11. Gerçekten harika bir tat. Kadayıflar hem çıtır çıtır lezzetli hemde muhallebiyle buluşunca inanılmaz bir tat ortaya çıkıyor.

Afiyet olsun 💗.