Kadayıflı Portakallı Muhallebi

Malzemeler

• 100 gr kadayıf
• 3 yemek kaşığı silme toz şeker
• 100 gr tereyağı
• Ceviz

Portakallı muhallebi;

• 5 bardak süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı silme buğday nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 100 gr tereyağı

Not: Buğday ya da mısır nişastası muhallebinizin tadını ve dokusunu puding kıvamında yapacaktır. Ayrıca unun ham tadını sevmeyenler için de ideal

Kadayıflı Portakallı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıfı tereyağı ve şeker ile kahverengi olana kadar kavuruyoruz (En baştan şekerle kavrulduğu taktirde karamelize olan şeker sayesinde tatlınızın kadayıfı 3 gün sonra dahi çıtır çıtır olacaktır). Kavrulduktan sonra ocaktan alıp cevizi koyuyoruz ve soğuması için başka bir kaba alıyoruz. Aksi taktirde kadayıf pişmeye devam eder.

Başka bir tencereye muhallebi malzemelerini alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra ocaktan alalım ve tereyağını muhallebinin içine atıp eriyene kadar karıştıralım.

Bir borcamın zeminine kavurduğumuz kadayıfın yarısını dökelim ve üstüne tüm muhallebiyi dökelim. Kalan kadayıfı da muhallebinin üstüne güzelce serpip soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.