Kadayıflı Şekerpare

Kadayıflı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 250 gram margarin ya da tereyağı
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 kaşık irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 3, 5 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 2 3 damla limon

İçi için :

• 150 gram tel kadayıf
• 1 buçuk su bardağı ceviz içi ya da Antep fıstığı

Kadayıflı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekeri ve suyu bir tencereye alıp şekerler eriyene kadar karıştırıp daha sonra kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca limon damlatıp 5-7 dakika daha kısık ateşte bekletiyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Oda sıcaklığındaki malzemeleri yoğurup ele yapışmayan yumuşak kurabiye hamuru gibi bir hamur yoğuruyoruz ve buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz.
4. Dinlendirmezseniz şekil vermeniz zor olacaktır.
5. Tel kadayıfları bıçakla ince ince doğrayarak ya da dondurucudan çıkartıp elimizle kırarak ufalıyoruz. İçine cevizleri ilave ediyoruz.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alıp iyice inceltip içine harçtan bir yemek kaşığı kadar koyup kapatıyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz.
8. 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan tatlılarımız ılık hale gelince önceden kaynattığımız ılımış olan şerbeti üzerine döküp şerbeti çekmesi için bekletiyoruz. Bu ölçülerle yaklaşık 40 tane tatlı çıkıyor.
   Afiyet olsun :)