Kadife Tatlısı

Kadife Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kırmızı keki için;

• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker
• 5 adet oda ısısında yumurta
• 1 çay kaşığı tepeleme kırmızı gıda boyası
• Yarım çay bardağı vişne suyu

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 adet yumurta
• 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 100 gram labne peynir

Kadife Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 adet kap alalım yumurtaların sarılarını birine beyazlarını diğerine ayıralım.
2. 1 su bardağı toz şekeri yarı yarı iki kaba döküp her ikisini de mikser ile çırpalım.
3. Yumurta beyazını 7 – 8 dk kadar çırpın. Sarısını 20 dk çırpın.
4. Yumurta sarısının içine vişne suyu ve gıda boyasını ekleyin çırpın.
5. Hemen ardından nişasta un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırın.
6. Kenarda bekleyen çırpmış olduğumuz yumurta beyazını da ekleyip spatula ile karıştırma devam edelim.
7. Mikser kullanmayın yumurta söner ve sulanır. Fırını 165 derece fanlı alt üst ayara getirip ısıtın.
8. Yağlı kağıt serili kare veya yuvarlak kek kalıbına harcı dökün 35 – 40 dk arası pişirin.
9. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım. Tencereye labne hariç bütün malzemeleri alıp göz göz olana dek pişirelim.
10. Krema pişince soğumaya bırakalım.
11. Soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip çırpıcı veya mikser ile çırpıp hazır hale getirelim.
12. Pişen keki 15 dk dinlendirelim.
13. Dinlenen keki ortadan ikiye keselim ve arasına kremamızdan sürüp üzerine keki koyalım.
14. Kadife tatlımız hazır. 1 gece veya 3 – 4 saat dolapta dinlendirip servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤❤❤.