Kadın Budu Köfte

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 400 gr yağsız dana kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 7-8 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• Gerektiği kadar un
• Kızartmak için sıvı yağ
• 3 yumurta

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1.  Pirinci yağsız normal pilavdan da diri kalacak şekilde haşlıyoruz, normalde bir bardak pirinçe 2- 2, 5 su koyuyorsak yarım bardak eksik bırakıp pişiriyoruz ,tabi gerekli tuzuyla beraber ve bir kenara soğumaya ve dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Soğanı ufa ufak doğruyoruz maydanozu da yıkayıp çok ince doğruyoruz soğumuş pirinçe ekliyoruz.
3. Kıymayı pul biberi kara biber ve yeteri kadar tuz ekleyip güzelce yoğuruyoruz ,zamanımız varsa 2 saat dinlendirsek daha lezzetli olur.
4. Sonra elimizi ıslatıp istediğimiz köfte şekli veriyoruz ,ister yuvarlak ister yumurta şeklinde yapın.
5. Sonra tek tek arkalı önlü una bulayın fazla unlu olmasın hepsini unladıktan sonra çırpılmış yumurtaya batırıp yağda biraz kısık ateşte arkalı önlü kızartın.
6. Havlu peçete serdiğiniz tabağa alın fazla yağını çeksin sora servis edin şimdiden afiyet olsun.👇👇

Not: Ben akşamdan yoğurup köfte yaptım tepside aralarına streç geçirdim yapışmasınlar diye üstüne de geçirip dolaba attım öbür gün unlayıp kızarttım👌👌