Kadın Budu Köfte Tarifi

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 adet yumurta
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Köfte baharatı
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 5-7 dal ince kıyılmış maydanoz
• Kızartmak için bolca sıvı yağ

Bulamak için:

• Yumurta
• Galeta unu

Kadın Budu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya sıvı yağ döküp doğranmış soğanları, ezdiğimiz sarımsaklar ile güzelce kavuralım. Kıymanın yarısını ekleyip devam kavuralım. Pişen harcı büyük bir kaba alıp soğutalım ve sonra içine geri kalan malzemeleri katıp güzelce yoğurup buzdolabında biraz dinlendirelim.
Ayrı iki tabağın birine yumurta kıralım .Diğerine galeta unu dökelim. Elimizle kıymalı harcımızdan bir parça alıp istediğimiz şekli verdikten sonra önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp tabağa dizelim. Tavaya bolca sıvı yağ döküp ısıtalım. Köftelerimizi orta ateşte kızartıp mutfak kağıdının üzerine alalım. Yağını çeken köftelerimiz servise hazır. Afiyetler olsun 🍽.