Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 çay bardağı pirinç (75ml bardakla)
• 200 ml su (Pirinci haşlamak için )
• Maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Bulamak için;

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinçlerimizi haşlıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.
2. Kıymanın yarısını ince kıydığımız soğanları ile birlikte sıvı.
3. Yağda kavuruyoruz.
4. Soğuyunca bütün malzemelerimizi katıp 5 dakika boyunca yoğuruyoruz.
5. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz ve tepsiye dizip yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
6. Dolaptan aldığımız köftelerimizi önce una sonra yumurtaya buluyoruz ve bol sıvı yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.