Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram orta yağlı kıyma
• 1 kahve fincanı haşlanmış pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 adet yumurta

Kızartmak için gerekli olan malzemeler;

• Galeta unu
• 3 yumurta
• Sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı eşit şekilde ikiye bölüp yarısını kavuruyoruz diğer yarısı çiğ kalacak.
2. Kavurduğumuz kıymayı, soğan ve maydanozu ince ince doğrayıp bütün malzemelerimizi ekleyip köfte gibi yoğurduktan sonra şekil verip önce galeta ununa sonra yumurtaya batırıp bol yağda kızartıyoruz.
3. Kızaran köfteleri havlu kağıda çıkartıp sıcak servis yapıyoruz.
4. Köftelerin saçaklı olmasını istemiyorsanız önce yumurtaya sonra una batırın (Yani tam tersini yapın)