Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Harcı İçin ;

• 500 g yağsız dana kıyması
• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım adet soğan
• 1-2 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı (ezilmiş rondodan geçirilmiş)
• 1 diş sarımsak
•  Tuz
• Karabiber, pul biber

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ
• Galeta unu
• 3 adet yumurta

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç haşlanır ve süzülür
2. Bir kaba kıyma, pirinç, ekmek kırıntısı, tuz, pul biberi, karabiber, maydanoz, soğan, sarımsak konulduktan sonra yoğurulur.Önemli olan malzemenin birbiriyle iyice özdeşmesidir.
3. Köfte harcını en az yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hazırlanan harçtan irice ve yassı oval şekilli hazırlanan köfteler önce galeta ununa bulanır.
4. Daha sonra bir kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batırılır.
5. Tavada iyice kızdırılan sıvı yağda köftelerin her iki yönü kızartılır.
6. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı alın.
   Servise hazır. Afiyet olsun…

Daha fazla tarif ve video için instagram ve youtube dan selvali_lezzetler kanalima abone olup takip edebilirsiniz.