Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1.5 bardak su
• 200 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 yumurta
• 3-4 kaşık un
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1.5 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Üstü için:

• Yumurta ve un

Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Çukur bir kapta yıkanmış 1 çay bardağı pirinci 1. 5 bardak su ile pişirelim.
2. Çukur bir kapta bir ince doğranmış soğanı sıvı yağ ile soteleyelim.
3. Üzerine 100 gram orta yağlı kıymayı ilave edip soğan ile birlikte kavuralım.
4. Süzülmüş haşlanmış pirinci ve kalan kıymayı, 1 yumurtayı, 3-4 kaşık unu, tuz ve baharatları ekleyerek yoğuralım.
5. Köfte şekli verip dolaba dinlenmesi için kaldıralım.
6. Daha sonra önce çırpılmış yumurtaya sonra da bir tabak içine hazırlanmış una batırıp sıvı yağda kızartalım.Salata ile servis yapalım.Hepinize afiyet olsun.