Kadınbudu Köfte Videolu

Kadınbudu Köfte Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için

• 500 gram köftelik kıyma
• 1 fincan pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta

Kadınbudu Köfte Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinci çok az süre haşlayıp suyunu süzelim.
2. Kıymayı ikiye bölüp yarısını kavuralım.
3. Kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. Kıymayı ocaktan indirmeye yakın soğanı ilave edip bir iki kez kaşıkla çevirelim ve kıymayı soğumaya bırakalım.
4. Tepsiye kavrulmuş ve kavrulmamış kıymayı pirinci yumurtayı ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım.
5. Vaktimiz varsa köfte harcımızı 1 saat dinlendirelim.
6. Harcımızdan birer yumurta büyüklüğünde alıp yassı hale getirelim.
7. Galeta ve unu karıştıralım.
8. Köfteleri önce bu karışıma ardından çırpılmış yumurtaya bulayalım.
9. Köfteleri kısık ateşte arkalı önlü kızartalım. Peçete ile yağını aldırdıktan sonra köftelerimiz servise hazır.
10. Yanında patates kızartması ve soğan halkaları ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😋