Kafes Poğaça

Kafes Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kasığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket kuru maya (tek kullanımlık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un (hafif ele yapışacak)

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Kafes Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, ılık süt, su ve maya karıştırılır ve 5 dk dinlendikten sonra, diğer malzemeler de eklenir. Yavaş yavaş unu katılarak, yoğrulur. Kıvamı hafif ele yapışacak şekilde olmalı.
2. Yoğrulan hamur, 1 saat mayalandırılmaya bırakılır.
3. Mayalandıktan sonra, mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak, avuç içinde açılır. Peynir ve maydanoz koyulup, kapatılır.
4. Yine küçük bir hamur bezesi açılır ve rulet ile şekil verilir ve yaptığımız yuvarlak şeklindeki poğaçanın üzerine örtülür. Etrafları kesilip, tepsiye dizilir. (fotoğrafları kaydırarak, görebilirsiniz aşamaları).
5. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, 200°C fırında pişirilir.

Afiyet olsun.