Kaftan Ekmek

Kaftan Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 bardak un
• 1 adet yaş maya
• Tuz
• 1 tutam toz şeker
• Yeteri kadar su

Üzeri için;

• Susam

Hazırlanışı

1. Mayayı 1 bardak ılık suda eritelim .
2. Diğer tüm malzemeleri bir araya getirin ve hamuru yoğurun.
3. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında hamur olmalı .
4. 2-3 saat kapağı kapalı şekilde hamurumuzu dinlendirelim.
5. Dilerseniz hamurun içine herhangi malzeme ( ceviz, kuru üzüm, dereotu, maydanoz v. s) ekleyebilirsiniz. Ben sade yaptım.
6. Yuvarlak geniş bir tepsiye hamuru yayalım, elimizi hafif ıslatarak hamurumuzu yayalım.
7. Üzerine bol susam serpiştirelim.
8. 180 derece önceden ısıtmış olduğumuz fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.