Kahramanmaraş Yöresine Ait Sulubilik (İster Kıymalı İster Patatesli)

Kahramanmaraş Yöresine Ait Sulubilik (İster Kıymalı İster Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 5 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Pişirmek için

• 5 su bardağı kaynar su

Kahramanmaraş Yöresine Ait Sulubilik (İster Kıymalı İster Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğuralım. Oklava ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
2. Bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller keselim.
3. Daha sonra iç harcı için soğanı biraz kavuralım.
4. Salçaları ekleyelim ezerek kavuralım ve patatese ekleyelim.
5. İç harcı yarım ay şeklinde kestiğimiz yuvarlak hamurlara koyup ağzını iyice kapatalım ve sıcak suda börekler su yüzüne çıkana kadar 10ar 10ar haşlayalım en fazla 1 dakika haşlayalım.
6. Üzeri için tereyağ eritelim sıvı yağ ekleyelim ve salçaları ezelim.
7. Daha sonrada sumak ekşisini ekleyelim ve sıcak sıcak böreğin üstüne dökelim tarifimiz hazır. Afiyet olsun.