Kahvaltılık Acılı Sos (Kışlık)

Kahvaltılık Acılı Sos (Kışlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kapya biberi
• 1 kg domates
• 5-6 tane yeşil biber
• 5-6 tane küçük acı biber turşusu
• 6 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 küçük fincan sirke
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Yeterince tuz

Kahvaltılık Acılı Sos (Kışlık) Tarifi'nin Yapılışı

Ben kahvaltılık yazdım ama başka öğünlerde de ekmek bandırmalık meze sayılabilir, gayet güzel bir sos tarifi paylaşmak istedim.

1. Sapları ve çekirdekleri ayıklanmış kapya biberi, yeşil biber, turşu biberler sarımsak, domates ve maydanoz mutfak robotunda incecik çekilir.
2. Tencereye alıp suyunu çekene kadar kaynatılır.
3. Bu aşamada kıvamı zevkinize kalmış, ben biraz sulu olmasını tercih ettim.
4. En son şeker, zeytinyağı, sirke ve tuz karıştırılıp az daha kaynattıktan sonra kaynar halde kavanozlara dolduruyoruz.
5. Kapaklarını kapatıp hemen ters çeviriyoruz.
   Kış boyu tüketmeye hazır sosumuz yapanlara Afiyet olsun😊