Kahvaltılık Ekmek

Kahvaltılık Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı un (azar azar ekleyelim)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı süt
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Kahvaltılık Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Üzeri için ayırdığımız yumurta ve çörek hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak iyice yoğuruyoruz. Kolay mayalanan bir hamur olması için yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Bu yüzden unu eklerken kontrollü eklemek gerekmektedir.

Kardığımız hamurumuzu mayalanması için 1 saat sıcak bir ortamda bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan eşit büyüklükte parçalar kopartarak tepsiye alıyoruz. Tepsi mayasının gelmesi içinde yarım saat beklettikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek ve çörek otu ile süsleyerek 200 derecelik fırında pişiriyoruz. İçinin pişmesi için üstü kızardıktan sonra dereceyi düşürüp bir süre daha fırında tutalım. Afiyet olsun.