Kahvaltılık Kıymalı Krep Börek

Kahvaltılık Kıymalı Krep Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için

• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Aldığı kadarıyla un (Akışkan kıvam)

İç harç

• 250 gram kadar dana veya kuzu kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 adet ince kıl biber
• 1 adet kapya biber
• Tuz karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Sıvıyağ

Kızartmak için

• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu

Kahvaltılık Kıymalı Krep Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harç hazırlanır. Bunun için soğan ve biberler sıvı yağ da kavrulur ardından kıyma ve salça eklenir.
2. Ocağı kapatmaya yakın tuz ve karabiber eklenir ocaktan alınır.
3. Krep için yumurta ve süt çırpılır tuz ile un ilave ederek krep harcı oluşturulur. Yanmaz yapışmaz tavada harçtan 1 kepçe alarak önlü arkalı kızartılır.
4. Tüm krep harcı bitene kadar işlem tamamlanır.
5. Pişen kreplerin içerisine kıymalı harçtan bir miktar konulup üzerine kaşar konur ve rulo şeklinde sarılır.
6. Sardığımız böreği önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak yağda kızartıyoruz.
7. Tüm krepler için aynı işlem yapılarak börekler sıcak servis edilir afiyet olsun.