Kahvaltılık Közlenmiş Patlıcan

Kahvaltılık Közlenmiş Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 1 kilo kapya biber (kırmızı)
• Yarım kilo domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı zeytinyağı

Kahvaltılık Közlenmiş Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını soyalım ve ince ince doğrayalım.
2. Domateslerin kabuklarını soyup rondoda püre haline getirelim ve tenceremize alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Üzerine patlıcan ,biber ve 2 diş sarımsağı ince doğrayarak ekleyelim.
4. Biraz fokurdamaya başlayınca üzerine zeytin yağı tuz ve maydanozu ekleyerek karıştırarak pişirelim.
5. Yağ sosun üzerine çıkınca sosumuz hazır demektir.
6. Sıcakken kavanozlara doldurup ters çevirelim ve soğuyana kadar bekletelim.
7. İster kahvaltıya ister akşam yemeğinde meze olarak kullana bilirsiniz.
   Afiyet olsun 😋