Kahvaltılık Peynirli ,Biberli ,Zeytinli Lokma Börek

Kahvaltılık Peynirli ,Biberli ,Zeytinli Lokma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kaymaksız  yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı rende beyaz peynir
• 1 adet kabuğu soyulmuş domates
• 1 adet sivri biber
• 3-4 dal maydanoz
• 10 adet siyah zeytin
• 2 çay kaşığı tuz ( peynirin tuzuna dikkat)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2,5 veya 3 su bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Kahvaltılık Peynirli ,Biberli ,Zeytinli Lokma Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Sizlere daha önce ” Kahvaltılık peynirli lokma börek” tarifini vermiştim bu da onun domatesli,biberli,zeytinli olanı..ben bunu sade peynirle hazırlanana  göre daha çok beğeniyorum daha lezzetli buluyorum ama son tercih sizin…hadi başlayalım…

Yumurtaları derin bir kapta güzelce  çırpın. . şimdi kabınıza yoğurt ve sıvı yağı da ekleyerek karışımı tekrar çırpın…Domatesin kabuğunu soyun,çekirdeklerini çıkartıp minik minik doğrayın ve domatesi karışıma  katın…..biberin tohumlarını çıkartıp doğrayarak onuda kabınıza ekleyin, kıyılmış maydanoz,peynir rendesi ,çekirdekleri çıkartılarak minik minik doğranmış zeytinleri,baharatları,kabartma tozunu ve sirkeyi de karışıma ekleyip hepsini kaşıkla karıştırın…2,5-3 su bardağı  unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek koyu boza gibi bir hamur hazırlayın.

Tavaya bol yağ koyun ve yağı kızdırın. Hamurdan (dolu dolu) 1 tatlı kaşığı alın ve (hamur olan kaşığı başka bir kaşıkla  sıyırarak)  kızmış yağa bırakın. Hamurların  altını üstünü kızgın yağda güzelce kızartın. Hamurları sık sık ters yüz edin..hem üstleri hem içleri güzelce yanmadan pişsinler…tüm hamurunuz bitene kadar aynı işlemi uygulayın… pişen lokmalarınızı sıcak sıcak servis yapın.

Un miktarı farklılık gösterebilir,tuz da damak tadına ve peynirin tuzluluk oranına göre değişir..bu nedenle lütfen un ve tuz miktarlarını ( ben her ne kadar ölçü vermiş olsam da) kendiniz ayarlayın…

Bu miktarlarla yapılan hamurdan  (tatlı kaşığı ile )22-23 adet çıktı…

Afiyetler olsun…