Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şekeri alıp çırpıcı ile karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım. Mayanın daha iyi kabarması için, su ve süt karışınca, el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor.
Üzerini streç film ile örtelim ve 10 dakika bekletelim.
Ardından sıvı yağ, yumurta ve tuzuda ekleyerek karıştıralım.
Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek, yavaş yavaş iyice yoğurmak.
Hamurumuzu unladığımız tezgahın üzerine alarak bir süre daha yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Mayalanan hamurumuzun üzerini açıp bir kaç kez daha yoğurarak havasını çıkartalım.
Ardından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serptikten sonra 20 dakika kadar daha bekletelim.
Daha sonra 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 20-25 dakika kadar bir sürede pişecektir. Ben bu ölçülerle 16 adet poğaça elde ettim.
Puf puf kabaran, yumuşacık poğaçalarımız hazır. İster kahvaltılarda ekmek yerine yapabilirsiniz ya da çocuklar için arasına peynir, domates gibi kahvaltılıklar ekleyerek de, sandviç gibi servis edebilirsiniz. Mini mini sandviçler hazırlayabileceğiniz, kolay ve lezzetli poğaça tarifimizi çok beğeneceksiniz. Arasına arzunuza söre malzemelerle sandviçler hazırlayabileceğiz, kahvaltılık poğaça tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Kuru maya ile yaptığım her zamanki tarif. Yumuşacık puf puf oluyor çok beğeniyoruz . Teşekkürler
Seda Evcimik
Hep yaptığım tarif muazzam guzel 😍 Ben kuru maya kullanıyorum genelde , oluyor yani yaş maya şart değil bence. Bir de unu yogura yogura ayarlıyorum. Unun markasına göre değişiyor gerçekten. Kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamı yakalayinca mayalamaya geçilebilir 🤭 Bir de 1 saatten fazla mayalıyorum daha güzel oluyor 😁
Yıldız Vatan
Çok güzel
Fatma Kömürcü
çok güzel kabardı 20 dk bekletme aşamasındayım hadi inşallah 😍
Naz Aydoğmuş
Tam kıvamında tarif 2. yapışım 💖
Derya Altunbaş
harika oldu teşekkürler ❤
Aksesuar Aksesuar
Yaşmaya yerine instant kullandım harika oldu bu zamana kadar yaptıgım en iyi poğaça diyebilirim maya ılık su süt ve şekeri çırptım ve yarım saat bekledim sonra diğer malzemeleri koydum çok güzel kabardı