Kahvaltılık Simit

Kahvaltılık Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su (250 ml bardak)
• 1 çay bardağı yoğurt(125 ml)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 20 gm yaş maya
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (250 ml bardak)

Dışı için :

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1,5 su bardağı kavrulmuş susam (ben bu sefer kavrulmuş susam kullanmadım )

Kahvaltılık Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu karıştırma kabına ılık su yoğurt şeker maya tuz sıvı yağ alıp karıştırıyorum.
2. Üzerine 4 su bardağı unu ekleyip, yavaş yavaş yoğuruyorum.
3. Hazır olan hamurumun üzerini kapatıp, yaklaşık 1 saat mayalandırdım.
4. Daha sonra tezgaha alıp 20 eşit parçada beze yapıyoruz.
5. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın ardından uçlarını birleştirin.
6. Suyu pekmezi karıştırarak açın.
7. Kavrulmuş susamı tabağa alın. Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
8. 10 dakika bekletin önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin fırının tabanına küçük bir borcam ile su koyun bu tariften tam 10 tane simit çıkıyor.