Kahvaltılık Sokak Simidi

Kahvaltılık Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2, 5-3 su bardağı un

Dış yüzeyi için;

• 1 kahve fincanı pekmez
• Yarım çay bardağı su

Bulamak için;

• Yarım çay bardağı susam

Kahvaltılık Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar, en az fırından aldığınız kadar harika bir simit tarifi paylaşıyorum. Pazar kahvaltılarınızın vazgeçilmez bir parçası olacağına inanıyorum🍀🍀.

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz. Sabah 1 saat erken kalkıp hazırlayabilirsiniz🙏🙏 derince bir karıştırma kabına 2, 5-3 su bardağı unu eleyip ortasını çukur açıyoruz.
2. Daha sonra yarım çay bardağı süt (hafif ılık olursa daha iyi), yarım çay bardağı su, 1 kahve fincanı zeytinyağı ekliyoruz. 1 çay kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 1 paket instant kuru mayamızı da eleyip karışıma ilave ediyoruz.
3. Tüm bu malzemeleri elimizle güzelce yoğurup üstünü örtüp en az 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Hamurumuz mayalanırken diğer tarafta bir kasenin içine 1 kahve fincanı pekmezi koyup yarım çay bardağı su ile açıyoruz.
5. Ardından bir tavaya yarım çay bardağı susamı koyup ocağınız kısık bir şekilde rengi hafif koyulaşana dek kavuruyoruz.
6. Kavurup sıcaklığı çıkan susamı küçük bir tepsiye alıyoruz. Bu işlemleri yapana dek çoktan hamurumuz kabarmış oluyor🎈🎈
7. Kabaran hamurumuzu elimizle biraz daha yoğurup 10 ila 12 adet bezeye bölüyoruz.
8. Böldüğümüz tüm bezeleri elimizle ince uzun rulo haline getiriyoruz. Toplam rulo sayısı çift olmalı ki simidimiz için eşit rakam olabilsin.
9. Daha sonra bir ruloyu alıp diğerini de döndürerek saç örgüsü gibi sarıp uçlarını birleştirip yuvarlak simit şeklini oluşturuyoruz.
10. Oluşan simitlerimizi önce pekmezli suya ardından hızlıca susama bulayıp yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz. Ben bu hamurdan toplam 6 adet simit çıkardım. Tüm simitler hazır olunca yaklaşık 10 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180° fırında (ankastre ve turbo fanlı fırınlarda dikkatli olmalısınız) 10 ila 15 dakika üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Pişen simitlerinizi servis tabağına alıp kahvaltınızda sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun, mutlu haftasonları🤗🤗🌺🌺.