Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kırmızı biber
• 1 kilo patlıcan
• 2 kilo domates
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Sarımsak 4 veya 5 diş
• Pul biber isteğe göre

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve biberi fırında közleyip soyuyoruz. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz. Bir süre pişip suyunu çekmeye başlayınca közlenmiş patlıcan ve biber doğranır ve eklenir .Yarım saat karıştırarak pişirilir. Suyunu çekmiş olur. Blendırdan geçirilir ve kalan malzemeler eklenir 5 dk daha karıştırılarak pişirilir sıcak sıcak kavanozlara doldurup ters çevrilir. 1 gün bekletilir serin yerde muhafaza edilir. AFİYET OLSUN.