Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo yumurta domates
• Yarım kilo yeşil biber
• 4 adet orta boy kapya kırmızı biber (acı seviyorsanız 1 adedini acı biber kullanın)
• 2 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu tuz
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet dereotu

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

Bu güzel sosu makarna pizza yapımında da kullanabilirsiniz.Hiç kullanılmadık sıfır kapak olmalıdır👌👌.

1. Domatesleri yıkayalım ve üzerinden kaynar su döküp bekletelim.
2. Kabukları hemen soyulacaktır.
3. Rondodan geçirip tencereye alıp pişmeye bırakalım.
4. Domates dibe çöktüğünde üzerinde biriken ince suyu alalım.
5. Sosumuzun kıvamı için önemli bir püf noktasıdır.
6. Biberleri ve sarımsağı yıkayıp temizleyelim rondodan geçirelim.
7. Pişmis domateslerin üzerine ilave edelim zeytinyağı tuz şeker tercihen limon veya elma sirkesi ilave edelim.
8. Sos dipten tutmaya yakın su kalmayacak noktaya geldiğinde ocağı kapatıp ince kıydığımız dereotu ekleyelim.
9. Birkaç kez karıştırdıktan sonra sıcakken kavanozlara doldurup ters çevirelim.
10. Bir gece bu şekilde bekledikten sonra serin bir yere kaldıralım afiyet olsun.