Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg domates
• 3 soğan
• 6 diş sarımsak
• 3 kg kırmızı biber
• 2 kg patlıcan
• 2 acı biber
• 2 çorba kaşığı sirke
• Zeytinyağı
• Tuz

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve kırmızı biberler közlenir ve soyulur. Dilerseniz benim gibi doğrayın dilerseniz robottan geçirin. Soğan ve sarımsak yemeklik doğranıp zeytinyağı ile tencereye alınır ve sarana kadar kavrulur, üzerine acı yeşil biber eklenir. Kabuğu soyunan ve robottan geçen domatesler kırmızı biber ve patlıcanlar eklenip pişmeye bırakılır. Kaynadıktan sonra sirke ve tuz eklenir ve 5 dk daha kaynatılır. Sıcakken kavanozlara konulup ters çevrilir. Kavanozlar soğuyunca ister dolaba ister kilere kaldırın.