Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg. Domates
• 3 kg. Kapya biber
• 1 baş sarımsak
• 4/3 su bardağı sıvı yağ
• 4/3 su bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Tuz (siz ayarlayın miktarını)

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

Domatesler kabukları soyulup ince ince doğranır. Büyük bir tencerede kaynatılır. Diğer taraftan biberler istenilen büyüklükte doğranır bir kenarda bekletilir. Ben bu sefer küçük doğradım.
Domatesler koyulmaya başlayınca sarımsak, yağ, sirke, tuz, ve şeker katılır. Ortalama 20 dakika da böyle pişirilir. Son olarak biberler katılır. 10-15 dakika da böyle kaynatılır. Sıcak sıcak kavanozlara konup ağzı kapatılır ve kavanozlar ters çevrilir. Sosumuz hazırdır. İki yıl da dursa bozulmaz.