Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo kapya biber
• 1 buçuk kilo domates [ iyice olgunlaşmış]
• Yarım kilo yeşil biber
• 5 – 6 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir leğene domatesleri koyup üstünü geçecek şekilde kaynar su dökelim.
2. 10- 15 dakika bekleyelim.  Böyle yapınca kabukları kolay soyulur.
3. Daha sonra sırasıyla, kapya biberi, kabuklarını soyduğumuz domatesleri, yeşil biberleri ve sarımsakları sırasıyla robottan geçirelim.
4. Büyükçe bir tencereye alalım.
5. Ocağa koyup kaynamasını bekleyelim.
6. Kaynamaya başlayınca tuzunu, sirkesini ve sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
7. Göz göz olup kaynayınca kavanozlara sıcak sıcak koyup hemen ağzını kapatalım.
8. Daha sonra bir bezin üzerine ters çevirip soğumaya bırakalım.
9. Soğuyan kavanozları serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza edelim.
10. Ben şimdi havalar sıcak olduğu için buzdolabına koydum. Afiyet olsun. 😉