Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg domates
• 1 kg kapya biber
• 1 kg patlıcan
• 4-5 adet acı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• Tuz

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerin kabuğunu soyup doğrayıp pişiriyoruz içine sarımsak ve zeytinyağını ekleyip blendırla inceltiyoruz.
2. İyice suyunu çekince salçasını ekliyoruz közlenmiş kapya biber közlenmiş patlıcan (kabukları soyulacak) acı biberlerimizi rondo da güzelce çekiyoruz pişen domateslerimize ekliyoruz.
3. Tuzunu ekliyoruz kısık ateşte karıştırarak koyu kıvam almasını sağlıyoruz (kaynarken dikkatli olalım karıştırmazsak patlıyor).
4. Sıcağı geçmeden kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz bir gece üstü örtülü bu şekilde bekliyor.
   Kışlık sosumuz hazır ellerinize sağlık :)