Kahvaltılık Tereyağlı Alman Ekmeği

Kahvaltılık Tereyağlı Alman Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardğı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı oda ısısında tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8,5 su bardağı un kontrollü olun kulak memesi kıvamında olacak

Ekmekleri haşlarken;

• 2 çorba kaşığı karbonat
• 2,5 litre su

Üzeri için;

• Sudam
• İri tuz

Kahvaltılık Tereyağlı Alman Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Genişçe bir kaba ılık olan sıvı malzemeleri ekleyelim mayayı şekeride ekleyip, karıştıralım tereyağınıda ekleyip elimizle karıştıralım.
2. Daha sonra unumuzuda yavaş yavaş ekleyip tuzumuzuda ekleyip, iyice yoğuralım üstünü kapatıp yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
3. Mayalanan hamurdan 12 tane bezeye bölelim un serpiştirip hem yuvarlak yapalım diğer bezeleride baget yapalım tepsi mayasını 20 dakika daha üstü kapalı bekletelim.
4. Diğer yandan genişçe bir tencereye 2,5 litre suyu ateşe alalım kaynayan suyun içine karbonat ekleyip ekmeklerimizi suya atıp 30 saniye arkalı önlü haşlayalım.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye süzerek alalım üzerine çizik atıp susam ve tuzumuzu serpiştirelim 170 derecelik alt üst ayarda üzeri kızarana dek pişirelim servise hazır.