Kahvaltılık Turşu

Kahvaltılık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ince yeşil biber
• 6 domates
• 1 küçük çay bardağı beyaz sirke
• Sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağ

Kahvaltılık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bizim ailecek kahvaltıda ve gün arasında severek yediğimiz turşunun tarifini sizinlede paylaşmak istedim.
Biberleri önce yıkayalım. Yıkandıktan sonra göz kararı 3’e veya 4’e bölüyoruz(sapları olmayacak :) ). Domatesleri küp küp çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz ve bir kapa koyuyoruz. Suyunu süzmeyeceğiz. Tam tersi suyu daha da lezzet verecek. Sirkeyi derin ve geniş bir tencereye boşaltıyoruz. Altını açıp hafif ısınmasını bekliyoruz. İlk olarak biberleri koyuyoruz. Biberi sirkeyle özleştireceğiz. Biberlerin rengi solup resimdeki halini alınca domatesi ekliyoruz. Bu arada 1.5 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve isteğe göre sarımsağı ekliyoruz. Malzemeler iyice karışacak. Domatesler suyunu salıp yumuşayınca turşu hazırdır. Kavanozlara doldurup, kapağını kapatıp, güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin. Açtıktan sonra buzdolabına koyun. Acıldıktan sonra çok bekletmeden bitirin.