Kahvaltıya Nefis Bir Kahvatılık Patlıcan Menemen

Kahvaltıya Nefis Bir Kahvatılık Patlıcan Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy patlıcan
• 2 tane orta boy domates
• 2 tane acı yeşil biber
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tane yumurta
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar rendesi

Kahvaltıya Nefis Bir Kahvatılık Patlıcan Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı küçük küçük doğrayalım.
2. Biberlerimizi de küçük küçük doğrayalım.
3. Domateslerimizin kabuklarını soyup doğrayalım.
4. Yağlarımızı tavaya alıp ateşe alalım.
5. Patlıcanlarımızı ekleyip güzelce kızartalım.
6. Biberlerimizi de ekleyip kavuralım.
7. Domateslerimizi de baharatlarını da ekleyip orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
8. Piştiğinden emin olduğumuzda yumurtalarını da ekleyip karıştıralım.
9. Kaşar rendesi ekleyip karıştırıp ateşten alalım servise hazır.