Kahveli Cevizli Kek

Kahveli Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 125 gram margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı Türk kahvesi
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Kreması İçin;

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya

Üstüne Karamel İçin;

• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı su

Süslemek İçin;

• Ceviz

Kahveli Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini eritip, kaynarlığının geçmesini bekleyin.
2. Yumurta ve şekeri çırpın.
3. Sırayla süt ve erimiş margarini de ekleyin.
4. Kuru malzemeleri de sırayla ilave ederek, bir kek hamuru yapın.
5. 170 derecede, içini kürdanla kontrol ederek pişirin.
6. Kek soğurken, kremayı hazırlayın. Tüm kreması malzemesini, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
7. Kekimizi, ortadan ikiye bölün.
8. Kremanın yarısını araya, diğer yarısını da üstüne kapattığımız kekin üzerine yayın. Krem şanti gibi sıvamaya gerek yok. Serbest akışlara izin verin.
9. Sonra karamel için; şeker ve suyu tercihen çelik bir tavaya alın (teflonlar şekerden çiziliyor da).
10. Karamelize olana kadar pişirin ama yakmayın. Kokusundan anlaşılıyor zaten.
11. Karameli kekin üzerine gezdirin ve cevizle süsleyin.

Afiyet olsun.

Son olarak kremalı keki ceviz ve karamel ile süsleyin.

Ben kekimi kek fanusunda sakladım karamel sertleşmesin diye, tavsiyemdir. Damla sakızlı vanilya da kullanılabilir kahveye yakışıyor. Bu tarif pastalar ile yarışabilecek kadar güzel. Afiyet olsun.