Kahveli Doğum Günü Pastası

Kahveli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram un
• 220 gram şeker
• 200 ml kahve (ben nescafe kullandım)
• 200 ml sıvıyağ
• 100 gram nişasta
• 20 gram kakao
• 4 yemek kaşığı sıcak su
• 4 yumurta
• 2 paket vanilya şekeri
• 1, 5 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz

Kreması için:

• 600 gram süt kreması
• 500 gram mascarpone
• 150 gram pudra şekeri
• 6 tatlı kaşığı kahve
• 6 tatlı kaşığı san Apart (Krema serlendiricisi)

Üzeri için:

• 50 gram badem
• 2 yemek kaşığı şeker
• Çikolata parçaları

Kahveli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Kremanın hazırlanışı:
Süt kremasını san apart ile bir kapta katılaşana kadar mikser ile çırpın. Mascarponeyide ayrı bir kapta çırpın. Katılaşan süt kremasını biraz biraz mascarponeye ekleyip çırpma teli ile çırpın. Kahveyi ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.
Kremayı soğuması için buzdolabına koyun.

Yapılışı:
Bir tabağa kabartma tozu, kakao, karbonat, nişasta ve un koyup kaşık ile karıştırın.
Derin bir kaba sıcak su, şeker, tuz, vanilya şekeri ve yumurta koyun, 5-10 dakika yumurta iyice kabarana kadar mikser ile çırpın. Kahveyi ve sıvı yağıda koyup mikserin düşük ayarında birkaç saniye çırpın. Tabakta olan tüm kuru malzemeleri de eleyerek kek hamuruna ilave edin ve kaşık ile yavaş yavaş alttan üste doğru karıştırın.
Keki yağlanmış kek kalıbınıza döküp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında, alt üst ayarında 30-35 dakika pişirin.
Kek soğuduktan sonra keki ortadan iki kez kesin. Kremayı kekin içine ve dışına sürün.

Bademi şeker ile bir tavada 5-10 dakika kavurun. Kavurduktan sonra soğumaya bırakın. Badem ve çikolata parçaları ile pastayı istediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet Olsun :) <3