Kakaolu Doğum Günü Pastası

Kakaolu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için:

• 1 yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 kaşık un
• 2 kaşık nişasta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kakaolu kremşanti
• 1 su bardağı süt (kremşanti için)

Pandispanya için:

• 5 yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya aroması veya 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt pandispanyayı ıslatmak için

Süsleme için:

• İstediğiniz renk şeker hamurları

*Pasta içine kremalı kısımlara isterseniz meyve dilimleri koyabilirsiniz.

Kakaolu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya: Yumurtalarla şeker bir kapta birlikte iyice çırpılır. Rengi beyaz olunca vanilyayı eklenir. Unu, kakaoyu ve kabartma tozu elenerek yumurtalı karışımımızın içine boşaltılıp karışana kadar çırpılır. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilip karışım dökülür. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 25-30 dk pişirilir. 25 dk sonrasında kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol ederek pişme süresini ayarlayabilirsiniz.
Krema: Krema malzemeleri bir kaba konup karıştırılır. Kremşanti başka bir kapta süt ile çırpılır ve daha sonra karıştırdığımız krema malzemelerinin içine eklenerek birlikte karıştırılır.
Pişen pandispanya bir süre dinlendirildikten sonra uzun bir bıçak yardımıyla üç eşit parçaya ayrılır. Alt kat koyulur süt ile ıslatılır ve üzerine kremanın yarısı yayılır. 2. Kat pandispanya süt ile ıslatılır sonra kremanın üstüne konur. Geri kalan krema pandispanyanın üstüne yayılır. Son pandispanya süt ile ıslatılarak kremanın üstüne yerleştirilir. Hazır aldığımız beyaz renk şeker hamuru pastamızın etrafını kaplayacak boyuta gelene kadar bir oklava yardımıyla açılır ve sonrasında ortalayarak pastamızın üstü kaplanır. Yan tarafında kalan şeker hamuru fazlalıkları bıçakla kesip düzeltilir. Üstüne aldığım farklı renk şeker hamurunu ince uzun açarak ben kurdele şekli verdim. Siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Pastamız hazır. Afiyet olsun. :)