Kakaolu Etimek Tatlısı

Kakaolu Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için :

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için :

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket vanilya şekeri

Üzeri için :

• 1 paket toz krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt ( 200 ml)
• 2 – 3 yemek kaşığı kakao
• Arzuya göre : ceviz, fındık, antep fıstığı veya meyve ile süsleyebilirsiniz ( ben granül çikolata kullandım )

Kakaolu Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlıyoruz ve bunun için şekeri ve suyu uygun bir tencerede karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Şerbet 6 – 7 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakıyoruz.
3. Etimekleri uygun bir borcama sıralıyoruz ve şerbeti üzerine döküyoruz.
4. Etimekler şerbeti çekerken muhallebisini hazırlıyoruz.
5. Muhallebisi için sütü, şekeri, unu ve nişastayı bir tencerede karıştırarak kaynatıyoruz.
6. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp tereyağını ve vanilya şekerini ekliyoruz ve 2 – 3 dakika daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
7. Muhallebiyi biraz ılınmaya bırakıyoruz ( 5 dakika kadar) ve daha sonra borcamdaki etimeklerin üzerine döküp spatula yardımı ile muhallebiyi düzeltiyoruz. Muhallebi tamamen soğuduktan sonra ( bu önemli soğumadan krem şantiyi üzerine sürerseniz krem şanti erir ve hoş bir görüntü olmaz )
8. Krem şantiyi bir bardak soğuk süt ile 2 – 3 dakika mikserle çırpıyoruz ve 2 yemek kaşığı kakao da ilave edip tekrar biraz çırptıktan sonra muhallebinin üzerine sürüyoruz. Mümkünse dolapta bir gece ama en az 3 saat dinlendikten sonra üzerini arzuya göre süsleyip servis edebilirsiniz. Gerçekten çok hafif ve lezzetli bir tatlı denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Not : Kullandığım borcam büyük boy ( 40 × 26) siz borcama göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz. Su bardağı ölçüsü 200 ml dır