Kakaolu Fındıklı Muffin

Kakaolu Fındıklı Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram un (8 yemek kaşığı tepeleme un)
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 3, 5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Türk kahve fincanından birazcık fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı toz kakao
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
• Muffin kek kalıbı
• Çikolata sos

Kakaolu Fındıklı Muffin Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle fırını 180 dereceye alalım.
Bir kapta toz şeker, vanilya ve yumurtaları çırpıcı ile 5 dk. Karıştırın.
Üzerine yoğurt ve sıvı yağ ekleyip tekrar elde çırpıcı ile çırpın. Birbirine iyice karışmış olmalı.
Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyin ve karıştırın.
Bu aşamada sıvı karışımı unlu karışımla birleştireceğiz. Sıvı karışımı yavaş yavaş unlu karışıma tahta kaşıkla karıştırarak ilave edin. Sonrasında mikserle homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Kakaoyu da ekleyin ve mikserle iyice karışmasını sağlayın.
Daha sonra muffin kalıbının üzerine önce muffin kağıtlarını dizin ve içlerine 4 yemek kaşığı dolusu karışımla doldurun.
Net dakikasını koymuyorum çünki her fırın aynı olmuyor. Benim fırınım yaklaşık 40 dk. Pişirdi. Zaten kokusundan da kendini belli edecektir. Kokular gelmeye başladığında kürdan testini uygulayın. (Kürdan kolayca batıp çıkabiliyorsa kek olmuş demektir. )
Daha sonra muffinler ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine çikolata sos sürüp fındık parçaları ile süsleyin.